Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 4 tranches Lieu jaune de 180 g chacune 2 Citrons non traités 100 g Olives vertes dénoyautées 2 gousses Ail 1 Bouquet d'aneth 3 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Poivre du moulin Calories = Faible Étapes de préparation Râpez finement le zeste d'un citron dans un bol. Mélangez-le avec l'ail pressé, le jus d'un citron et l'huile d'olive. Découpez le deuxième citron en tranches régulières. Rincez et égouttez les olives, puis émincez-les. Déposez deux tranches de citron sur une feuille de papier sulfurisé. Posez une tranche de lieu par-dessus. Salez, poivrez. Nappez de sauce. Parsemez d'aneth ciselé et d'olives. Fermez en papillote. Préparez les 3 autres papillotes. Faites-les cuire 15 min au four chauffé sur th. 6/7 200 °C, servez avec du fenouil vapeur. © Ashley Brouwer/Flickr Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. Papillotes de lieu facile découvrez les recettes de Cuisine Actuelle Lieu jaune entier au four nos délicieuses recettes de lieu jaune entier au four Papillotes de lieu facile découvrez les recettes de Cuisine Actuelle Vous pouvez accompagner ce poisson d'un peu de riz cuit à la vapeur ou de semoule de blé. Cuire de la semoule Diététique Le poisson est cuit au four puis, servi avec des légumes pour éviter qu'il ne soit sec. Le lieu est un poisson maigre car il contient seulement 2 g de lipides contre 15 g pour une viande. C'est pourquoi, c'est un aliment recommandé pour récupérer la ligne! Servez-le avec un peu de riz ou de la semoule pour prévenir des fringales. Astuces Pour cette recette de Filets de lieu jaune parfumés, vous pouvez compter 45 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Cette recette, peut s'agrémenter de mille façons, à vous de choisir les ingrédients que vous aimez ou tout simplement suivre les saisons, je vous livre quelques idées Tomate olive – citron Bacon – maïs Asperges – parmesan Petits pois – aneth Si vous cuisinez des filets de poissons surgelés, direct dans le plat sans décongélation au préalable, il vous faudra par-contre augmenter le temps de cuisson. Juste avant de passer à table, j'ai ajouter quelques zestes d'orange filets de lieu jaune – poisson rôti au four Recette - Papillote naturelle de lieu jaune en vidéo Papillote de lieu jaune au four pour Lieu jaune entier au four - Recette - Le Parisien Poisson au four - filets de lieu jaune Papillote de lieu jaune au four seasons Papillote de lieu jaune au four facile Lieu jaune en papillote à la vanille recette de Lieu jaune en papillote à la vanille Sergio ponti architecte y Offre d emploi bannalec Papillote de lieu jaune au four saint louis Papillote de lieu jaune au four st louis Lieu jaune entier au four nos délicieuses recettes de lieu jaune entier au four Imprimer la recette Epingler 4 filets de poisson lieu 150 gr de lardons fumés 200 gr de champignons 25 cl de crème liquide 1 cs de fines herbes persil plat – estragon Sel et poivre du moulin beurre ou huile pour la cuisson Préchauffer le four à 200°C, dans une poêle faire revenir les champignons taillés en lamelle et les lardons fumés à feu moyen, pendant 5 mn. Si besoin, ajouter un peu de matière grasse. Déposer les filets de poisson dans un plat beurré, ajouter les champignons et les lardons fumés. Dans un bol, mélanger la crème fraiche liquide et les fines herbes hachées puis verser la crème parfumée dans le plat. Enfourner 10 à 15 mn à mi-hauteur. Le temps peut varier en fonction de l'épaisseur des filets et de la fonction de votre four. Saler et poivrer si vous aimez. Je cuis le poisson, sur la fonction hydro de mon four, surtout ne pas utiliser la fonction chaleur tournante qui a pour principe d'assécher les aliments. La fonction four traditionnelle convient également à cette recette La fonction hydro utilise la vapeur des aliments pour optimiser la cuisson, de ce fait sa chair reste humide. 1 Préchauffer le four pendant la préparation du poisson à 250° - toute cuisson groupée. Commencez par les feuilles d'oseille en retirant la queue et les nervures de celle-ci. 2 Mettre le poisson dans un plat au four relativement creux. 3 Badigeonner le lieu jaune des deux côtés d'huile d'olive. Salé et saupoudrer de piment d'Espelette le poisson toujours des deux côtés. 2 pincées. 4 Enveloppez à l'aide des grandes feuilles d'oseille le lieu jaune. On réalisera ainsi une papillote naturelle! Mettre le plat pour finir au four pendant 12 minutes. 5 Pour la sauce Dans une petite casserole mettre 1 noisette de beurre à faire fondre à feu doux. Ensuite incorporer les 10g de feuille d'oseille préalablement haché. Bien délayer. Ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. Finir en salant de deux pincées de sel et une pincé de poivre. Bien faire tourner la sauce et c'est fini. Un plat agréable et très fin en bouche à déguster. 1 h 10 Facile Filets de lieu jaune parfumés 0 commentaire Délicieux et peu caloriques, le dos de lieu jaune est cuit au four, avec des petits légumes. Il se chargera alors de saveurs, tout en évitant de se dessécher. Proche du cabillaud, la chair du lieu jaune est nacrée et se détache en pétales. Elle est plus délicate et savoureuse que celle de son cousin. Testez dès à présent cette recette de filets de lieu jaune parfumés à la tomate, à l'oignon, l'ail, l'échalote et aux herbes fraîches. Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de Valeur calorique pour 1 personne Lieu 153 kcal - Tomates 19 kcal - Oignon 5 kcal - TOTAL 177 kcal 600 g de dos de lieu jaune 7 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 2 échalotes 8 feuilles de basilic 8 feuilles de coriandre Sel, poivre 1. Commencez la préparation de filets de lieu jaune parfumés en pelant l'oignon, les échalotes et l'ail en veillant bien à ôter bien les germes. Emincez-le tout. Gestes techniques Tailler un oignon Comment dégermer l'ail? © Marielle-Gault / Prismapix Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 4 Filets de lieu jaune de 140 g 100 g Pousses d'épinards 200 g Tomates cerises 1 Citron vert 4 cuil. à soupe Huile d'olive 4 Brins d'aneth Sel Poivre Calories = Non spécifié Étapes de préparation Préchauffez le four th. 6 180 °C. Répartissez les pousses d'épinards sur quatre grands carrés de papier sulfurisé, salez. Déposez les filets de lieu dessus. Recouvrez de tomates cerises coupées en tranches. Râpez une pointe de zeste de citron vert. Salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile. Refermez les papillotes. Déposez-les sur la plaque du four. Faites cuire pendant 15 min. Mélangez le jus du citron vert et le reste d'huile. Versez dans les papillotes entrouvertes et décorez d'aneth. Servez dans les papillotes, avec une polenta précuite. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. Fiche signalétique modèle Dimensionnement step boues actives 7 Jeux de société je n ai jamais triche