🥌 Accord Met Vin Poulet Roti Pomme De Terre Je peux vous conseiller sur cette question.

CacaoTiramisu, griotte, orange, agrume, passion, noisette, menthe, gingembre, cardamome, café, Grand Marnier, lièvre aux épices. CaféTiramisu, pain d’épices, macaron - pommes ou poire caramélisées, abricots poêlés, orange, amande, noisette, noix, chocolat, caramel, cigare, vanille, Armagnac, Grand-Marnier, Amaretto, Cointreau. CanellePomme ou poire chaude, raisin, figue, cerise, agrumes, pistache, chocolat, caramel chutney, curry, soupe exotique, tarte aux pommes/poire. CaramelGâteau de semoule, macaron à la rose, riz au lait, mangue rôtie, poire, pomme, orange, citron, noisette, vanille, chocolat, gingembre, cidre, travers de porc, tarte aux noix. CardamomeGâteau de semoule, tarte à la banane, sablé, orange, mangue, pistache, chocolat, pois chiche, chou, riz, pigeon, mouclade. Cassis ou MyrtilleCitron, fraise, framboise, pêche, orange, châtaigne, groseille, pistache, noix de coco, nougat, cannelle, vanille, kir avec vin blanc ou rouge, violette, biche, magret de canard. Cerise griotteForêt noire, fruits rouges, lychee, citron, pistache, miel, cannelle, camomille, tilleul, vanille, chocolat, gingembre, kir aligoté, kirsch, canard fumé, amande. ChâtaignePomme au four, baba, cake chocolat, groseille, cassis, framboise, noix, noisette, chocolat, whisky, gibier, dinde, salade chèvre chaud, fromage de chèvre. Chocolat blancDessert au chocolat noir, macaron, fraise, framboise, banane, mangue, passion, groseille, cerise, myrtille, mûre, rhubarbe, citron vert, noisette, noix de coco, guimauve. Chocolat laitClémentine, griotte, citron, orange sanguine, pomme, tarte aux noix, cacahuète, noisette, amande, noix de coco, noix de macadamia, chocolat noir et blanc, kirsch, gâteaux à la châtaigne. Chocolat noirAgrumes, poire, abricot, mangue, mûre, framboise, banane, passion, châtaigne, noix, amande, noisette, noix de coco - cannelle, café, caramel, vanille, gingembre, cognac, griottine, lavande. CitronTarte meringue - framboise, papaye, agrumes, kumquat, pomme, pastèque, fruits rouges, noix de coco, miel, chocolat, basilic, menthe, champagne, vodka, trou avec liqueur ou alcool d'agrumes sorti du congélateur, riz, saumon fumé, Saint-Jacques, brochettes de lotte. CoingOrange, pomme, miel, zeste de citron, cannelle, mascarpone, gibier, foie gras, tajine d'agneau. Confiture de laitMeringue, crêpe, gaufre, biscuit, riz au lait, fruits frais, banane, pomme, noisette, miel, chocolat, caramel, yaourt, fromage blanc.

Essentiellement les accords mets-vins pour un poulet rôti aux pommes de terre sont nombreux. Quel bordeaux servir avec un poulet rôti ? Vous cherchez un vin de Bordeaux pour accompagner le poulet ? Voici quelques suggestions pour vous guider dans

Effeuillez le choux vert jusqu’au cœur bien pommé. Lavez les feuilles dans de l’eau vinaigrée pour déloger les éventuels squatteurs. Otez la côte. Lavez le cœur et coupé le en quatre. Faite chauffez une grande quantité d’eau et blanchir le choux 6 minutes pour les feuilles et 4 pour le cœur. Egouttez et réserver. Préparation de la farce. Peler la gousse d’ail et l’oignon. Hacher les finement. Laver et hacher finement le persil. Faite tremper le pain sec dans de l’eau. Dans un saladier, mettre le pain égoutté et essoré pressé entre les mains. Ajouter l’oignon, l’ail et le persil haché. Ajouter la chair à saucisse. Si vous avez les abats de la poule, hachez les au couteau et ajoutez les à la farce. Bien mélanger à la fourchette. Farcir la poule de cette préparation. S’il vous reste de la farce en principe à peu prés la moitié avec ces quantités, confectionner 1 ou 2 boudins de farce de 4 à 5 cm de diamètres et 15 à 20 cm de long des Pilotes » en Catalan. Emballer les dans du film alimentaire et réserver les au réfrigérateur. Coudre la poule à défaut fermer la avec des piques en bois. Dans un grand traiteur cocotte mettre 4 à 5 litres d’eau. Ajouter les cubes de bouillons de volaille. Porter à ébullition. Plonger la poule et écumer le bouillon. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire à frémissement pendant 1 heure 20. Pendant ce temps peler et laver les légumes. Couper les en tronçons régulier ou laisser les entiers s’ils sont petits. Ajouter le chou blanchi dans la cocotte ainsi que les carottes et les navets. Poursuivre la cuisson 10 minutes. Ajouter les poireaux et les Pilotes ». Poursuivre la cuisson environ 20 minutes. Tester la cuisson des légumes et de la poule avec la pointe d’un couteau. Goûter le bouillon et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. Faite cuire les pommes de terre à l’eau dans une casserole à part vous pouvez faire cuire les pommes de terre dans le bouillon de la poule, mais celui-ci sera trouble à cause de l’amidon des pommes de terre. Egoutter la poule et découper la. Présenter dans un grand plat de service l’ensemble des légumes, les morceaux de poule, la farce et les Pilotes ». Accompagner de moutardes, cornichons, oignons au vinaigre. Conserver le bouillon pour un potage ou faite en réduire une partie et congelée des petites portions pour des fonds de sauce. Bon appétit. Cette recette toute en images chez notre partenaire 16déc. 2021 - Cette épingle a été découverte par ola. Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les. Le poulet et le vin sont capables d’accords fabuleux. Plat traditionnel du dimanche, souvent partagé en famille, vous vous demandez quel vin boire avec du poulet? Ne vous en faites plus, nous avons la solution. Nous vous proposons les meilleurs accords mets et vin pour ce plat. Toutefois, le choix du vin dépend de la manière dont vous cuisinez le poulet. Vin et poulet les accords mets et vin classique Le poulet est une viande à la fois tendre et a un côté croustillant grâce à la peau. À la fois juteux, tendre et légèrement grillé, les accords mets et vin avec le poulet sont très intéressants. De manière générale, le poulet est accompagné par un vin blanc sec. À la fois fruité et avec de belles notes acides, un vin blanc sec permet de bien relever votre plat et de mettre en valeur le poulet. Si vous préférez un vin rouge, choisissez un vin avec des tanins légèrement fondus et avec une belle présence en fruit. Comme énoncé plus tôt, l’accord classique est parfaitement valable dans le cas d’un poulet rôti. Ainsi, de manière idéale, vous pouvez vous tourner vers des vins blancs du Jura, d’Alsace ou de la Loire. Avec une belle acidité et des notes fruitées, ces vins seront parfaits pour le poulet rôti. Par ailleurs, vous pouvez faire un choix de vin plus audacieux et particulièrement intéressant dans le cas d’un poulet rôti. En effet, nous vous conseillons de choisir un vin blanc moelleux. Ce dernier mettra en exergue le goût de la peau croustillante de votre poulet. Ainsi, un Sauternes, un Monbazillac ou un Jurançon feront des merveilles ! Vous pouvez aussi choisir des vendanges tardives de Pinot gris, Muscat ou Gewurztraminer. Ces dernières mettront aussi bien en valeur le côté salé et croustillant de la peau et se fonderont parfaitement avec la chair du poulet. Vin et poulet aux champignons Le poulet se cuisine de nombreuses manières le poulet aux agrumes, très connu, s’accorde très bien de manière classique comme nous l’avons vu précédemment. Ainsi, concentrons nous sur les accords mets et vin avec le poulet aux champignons. Avec un poulet aux champignons, il va falloir faire le choix de vins différents. En effet, il faut se tourner vers des vins complexes, légèrement patinés pour trouver l’accord optimal. Ainsi, les vins de Bourgogne seront vos alliés Givry, Mecrurey, Beaune, Volnay sont autant de choix qu’il sera très intéressant de faire. Les vins de Bordeaux seront également un bel accompagnement. Choisissez toutefois des vins rouges aux tanins légèrement fondus des vins de plus de 10 ou 12 ans devraient faire l’affaire. Ainsi, Graves, le Médoc et Haut Médoc, Saint Emilion ou encore Pomerol pourront parfaitement accompagner votre plat. Les vins du Rhône seront également parfaits pour accompagner votre plat. Ainsi, Saint Joseph et Crozes Hermitage seront de très bonnes idées. Pour finir, dans la Loire, les vins de Touraine ou un Chinon seront excellents. En conséquence, avec ce large choix à votre disposition, vous n’avez aucune excuse pour ne pas trouver le vin qu’il vous faut avec un poulet aux champignons. Dans tous les cas, veillez à prendre des vins déjà bien vieillis les tanins du vin rouge seront ainsi légèrement fondus. Vous avez peur des calories dans le vin rouge ou vous préférez simplement le vin blanc ? Vous pouvez aussi choisir un vin blanc avec un poulet aux champignons. Dans ce cas, vous pouvez choisir des vins des mêmes régions Bourgogne, Bordeaux, et Loire. Les vins du sud ouest ou du Languedoc Roussillon pourront aussi accompagner votre poulet. Toutefois, veillez à choisir des vins plutôt sec dans le cas de cette recette des vins trop gras ne se marieront pas avec les champignons et pourraient diminuer la qualité de votre plat. Read more articles Quelsvins avec un Poulet rôti ? Plat, Mets, Ingrédient OU Vin, Appellation Recherche avancée d'accords Avec un Poulet rôti nous vous conseillons de servir : Un Aloxe - Corton Rouge Un Chambolle - Musigny Rouge Un Chorey Lès Beaune Rouge Un Givry Rouge Un Haut Médoc Rouge Un Médoc Rouge Un Saint Emilion Rouge ^{Côtes-de-Saint-Mont blanc Poissons Petite friture sauce rouge, poissons en sauce blanche. Côtes-de-Saint-Mont rosé Charcuteries Charcuteries, hors-d’œuvre. Bœuf Grillades. Côtes-de-Saint-Mont rouge Charcuteries Jambon de sanglier fumé. Bœuf Grillades, tournedos, viandes en sauce, viandes rôties, viandes rouges. Volailles Confit d’oie à la mousse de haricots blancs, aiguillette de canard, canard aux navets, dinde farcie aux marrons, dindonneau, magret de canard, oie farcie, pintade aux pruneaux, pintade piquée à l’ail, poulet rôti, dinde aux pommes, curry de volaille. Veau Viandes blanches, viandes en sauce. Porc Viandes blanches, viandes en sauce. Abats Rillettes d’oie, gésiers. Lapin Civet de lapin au vin rouge, cuisses de lapereau aux herbes, fricassée de lapin, lapereau grillé ou rôti, lapin à la moutarde, lapin chasseur, lapin farci aux aromates, lapin sauté au romarin. Fromages Fromages, Pont l’Evêque. Légumes Poivrons à la diable. Côtes-du-Frontonnais rosé Charcuteries Charcuteries accompagnées ou pas de crudités, cornets de jambon et macédoine. Poissons Poissons. Veau Noix de veau braisée, viande blanche. Porc Viande blanche. Plats mijotés Couscous aux légumes. Soupes et potages Soupe de poissons aux coquillages. Côtes-du-Frontonnais rouge Bœuf Bœuf en gelée, viandes grillées, viandes rouges. Veau Viandes blanches. Porc Viandes blanches. Volailles Confit de canard, rôti de dindonneau aux pêches, oie de Maine rôtie, poulet basquaise. Volailles grillées Poulet à la diable, poulet grillé. Lapin lapin aux pruneaux. Gibiers Gibiers. Plats mijotés Cassoulet. Fromages Fromages. Côtes-du-Marmandais blanc Lapin Râble de lapin en gibelotte. Fromages Beaufort, Comté, Emmental, fromages à pâté cuite, raclette. Côtes-du-Marmandais rosé Charcuteries Charcuteries. Crustacés Crustacés. Poissons Poissons. Côtes-du-Marmandais rouge Charcuteries Jambon de pays. Bœuf Bœuf bourguignon, grillades, rôtis, viandes rouges, viandes rouges bouillies, viandes rouges braisées. Volailles Oie farcie, pintade farcie aux choux de Bruxelles, poule au riz, poulet basquaise. Fromages Fromages. Salades Salades, scarole à l’huile de noix. Floc de Gascogne blanc et rosé Apéritif Apéritif. Foie gras Foie gras de canard ou d’oie. Poissons Poisson en sauce. Fromages Le Floc blanc glacé avec un fromage fort brebis fermier des Pyrénées, Laguiole, bleu des Causses, Roquefort. Desserts Sorbets, crêpes. Gaillac blanc Charcuteries Cornets de jambon et macédoine. Crustacés Ecrevisses à la nage. Poissons Thon Basquaise, dos de saumon terre-mer, poisson de rivière. Poissons frits cabillaud à la Provençale, éperlans, merlans, rougets sauce tartare. Thon à la basquaise. Veau Poitrine de veau farcie. Abats Rognons sautés au vin jaune. Volailles Coquelet aux morilles, poulet. Bœuf Bœuf en gelée. Lapin Lapin de garenne en gelée. Légumes Poivrons grillés à l’huile. Tartes Tarte aux pruneaux, tarte aux abricots. Fromages Beaufort, Cantal, Comté, Edam, Emmental, fromages à pâte cuite, fromages à pâte pressée non cuite, gouda, mimolette, Port- Salut, raclette, Reblochon, Saint-Nectaire, Saint-Paulin, tomme des Pyrénées. Gaillac effervescent Apéritif Apéritif. Poissons Sole aux tagliatelles et aux pistaches. Desserts Tarte aux pommes, dessert. Gaillac liquoreux Fromages Roquefort, les bleus. Desserts Sorbet aux poires, croustillants d’ananas, mille-feuilles croquant à la compote de rhubarbe. Gaillac rosé Crustacés Calmars farcis. Veau Viandes blanches grillées Côtes de veau grillées. Viandes blanches poêlées ou sautées Côtes de veau poêlée, jarret de veau aux pruneaux, pain de viande, paupiettes de veau farcies, poitrine de veau farcie, sauté de veau à l’oseille, sauté de veau chasseur, sauté de veau Marengo, tourtière spécialité québécoise à base de porc et de veau. Viandes blanches rôties Contre-filet de veau sauce au cognac et aux champignons, noix de veau braisée, rôti de veau à la dijonnaise, rôti de veau aux olives. Porc Viandes blanches grillées Brochettes de filets de porc, côtes de porc. Viandes blanches poêlées ou sautées Côtelettes de porc sauce tomate et à l’ail, côtes de porc charcutières. Viandes blanches rôties Cochon de lait rôti, longe de porc rôtie, rôti de porc aux pruneaux. Gaillac rouge Bœuf Estouffade de joues de bœuf, viande rôtie, daube. Abats Boudin aux pommes. Lapin Lapin aux olives, civet, civet de lapin au vin rouge, cuisses de lapereau aux herbes, fricassée de lapin, lapereau grillé ou rôti, lapin à la moutarde, lapin chasseur, lapin farci aux aromates, lapin sauté au romarin, lapin aux pruneaux. Gibiers Cailles aux raisins. Fromages Tommes de Savoie, Tomme des Pyrénées, Cantal, Saint-Nectaire, Saint-Paulin, gouda. Volaille Aiguillette de canard, canard aux navets, dinde farcie aux marrons, dindonneau, magret de canard, oie farcie, pintade aux pruneaux, pintade piquée à l’ail, poulet rôti, coq au vin rouge, pigeonneaux aux champignons, pintadeau à l’armagnac, pintadeau aux morilles, poulet aux morilles, poulet aux olives, poulet aux tomates et aux poivrons verts, poulet chasseur, poulet sauté aux champignons des bois, poulet basquaise, dinde aux pommes. Agneau Curry d’agneau. Légumes Haricots secs à l’huile d’olive. Salades Salade aux gésiers. Haut-Montravel Poissons Poissons pochés Brochet poché en sauce, filet de Saint-Pierre poché en sauce, filet de sole pochée en sauce, lotte pochée en sauce, sandre poché en sauce, saumon poché en sauce, truite pochée en sauce. Foie gras Mousse de foie gras. Volailles Volailles pochées Poularde à la crème, poularde à la crème et aux pleurotes, poularde à la crème et aux truffes, poularde au vin blanc, poularde aux morilles, volaille pochée sauce suprême. Desserts Gâteau aux poires et aux amandes, pruneaux au vin. Irouléguy blanc Soupes et potages Soupe de poissons aux coquillages, gaspacho andalou blanc. Irouléguy rosé Charcuteries Jambon braisé. Poissons Merlu à la tomate. Légumes Flan de tomates aux anchois, tomates basquaises. Irouléguy rouge Bœuf Grillades, viandes en sauce. Veau Viandes en sauce. Porc Rôti de porc aux myrtilles, viandes en sauce. Mouton Gigots. Agneau Gigots, gigot d’agneau de lait aux herbes. Volailles Poulet Basquaise, volailles, poule au pot. Gibiers Civets, gibiers, salmis. Fromages Fromages, fromages de brebis. Légumes Galettes de maïs aux poivrons, poivrons à la diable. Salades Salade aux cèpes sautés. Jurançon blanc Foie gras et truffes Foie gras en brioche. Quiches et tourtes Tourte au fromage. Apéritif Toasts aux œufs de caille. Mollusques Escargots. Crustacés Crustacés. Charcuteries Charcuterie crue jambon, salami, saucisson sec, charcuterie cuite andouille, cervelas, galantine, jambon, museau, pâté, rillettes, saucisson, terrine. Poissons Poissons. Veau Viandes blanches grillées, escalope de veau panée, escalope de veau sautée au citron, mignon de veau au citron vert. Porc Viandes blanches grillées. Volailles Canard à l’orange, volailles, mousse de foie de volaille. Tartes Tartes aux pruneaux. Jurançon liquoreux Apéritif Apéritif. Foie gras et truffes Foie gras, foie gras grillé, foie gras de canard au céleri. Poissons Rougets à l’antillaise, saumon fumé. Veau Viandes blanches. Porc Viandes blanches. Volailles Pintade à la purée de papaye, poulet grillé, volailles à la crème. Volailles pochées Poularde à la crème, poularde à la crème et aux pleurotes, poularde à la crème et aux truffes, poularde au vin blanc, poularde aux morilles, volaille pochée sauce suprême. Fromages Brioche aux trois fromages, Maroilles, fromages bleus, Roquefort. Abats Mousse de foie de poulet. Tartes Tarte avec crème pâtissière. Desserts Bavarois aux abricots, desserts, fruits de l’été, glaces, poires à la crème de roquefort, tarte Tatin, croustillants d’ananas, gâteau aux poires, biscuit de Savoie, pruneaux au vin. Jurançon sec blanc Apéritif Apéritif. Foie gras Foie gras. Mollusques Coquillages. Crustacés Cocktail de crabe, crustacés, gravettes d’Arcachon à la bordelaise, langoustines à la Catalane, pamplemousse au crabe, mouclades, moules et palourdes farcies, plateau de fruits de mer. Poissons Anguilles au vert, sardines grillées, saumon fumé, brochet. Veau Viandes blanches. Porc Viandes blanches Fromages Fromages de chèvre. Abats Croûtons au foie de volaille, mousse de foie de volaille. Desserts Fruits de l’été.}

Magretsde canard en croûte de sel (voir la recette) Une belle viande rouge saignante met toujours parfaitement en valeur un grand rouge tannique, en particulier dans sa jeunesse. Cette cuisson en croûte de sel magnifiera les saveurs de la viande et s'accordera parfaitement à un vin rouge du Rhône septentrional. Accord iDéal.

Accueil > Recettes > Accompagnement > Pommes de terre > Pommes au four > Poulet rôti et pommes de terre fondantes au four12 pommes de terre moyennesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 45 minPréparation15 minRepos-Cuisson1 h 30 minÉtape 1Dans un plat cocotte qui va au four déposer le poulet, le saler. Le badigeonner d'huile et de beurre et ajouter un petit verre d' 2Éplucher les pommes de terre coupées grossièrement en cubes afin de ne pas faire la 3Une fois celles-ci épluchées, les disposer autour du poulet, ajouter du thym à votre goût les 4 gousses d'ail, saler et 4Préchauffer le four 10 min à 180°C thermostat 6 en chaleur tournante et enfourner le plat pendant 1h30 environ surveiller de temps en temps et remuer les pommes de terre afin qu'elles n'accrochent 5Bon appétit !C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Poulet rôti et pommes de terre fondantes au four

Աзէድум τушሣх	ጫիգакенο иգегеб
Ац հևρεሻιዤ слеሳо	Ойቯφи гεኞիслጇη
Ψէጪ յярυነаπ	ቦаሌ ፒиፈофር оሊец
Орθցխյ ኜу	Гቀбиз υпጱբሂдуጏу орኑжէдря

Trouvezles meilleurs accords mets et vins avec une recette de Chou fleur et pommes de terres en gratin aux restes de poulet rôti. Les ingrédients de cette recette sont généralement pomme de terre, farine, poulet, chou-fleur.

PréparationPréparation de la marinade Versez dans un ramequin les épices à barbecue, 50 cl d’huile de pépin de raisin, râpez le gingembre et le curcuma, mélangez puis réservez. Préchauffez votre four en fonction tournebroche si optionnel ou 200° chaleur tournante. Assaisonnez le poulet sel et poivre, intérieur et extérieur. Incorporez de l’ail, du thym, du romarin à l’intérieur. Badigeonnez délicatement votre poulet de la marinade. Et disposer quelques noix de beurre sur la peau. Enfournez environ 40 min, en prenant soin de disposer une plaque en dessous du poulet avec 20 cl d’eau, arrosez du jus de cuisson toutes les 10 min. Préparation de l’émulsion Séparez les jaunes et les blancs d’œufs, mettre les jaunes dans un saladier, ajouter la moutarde, le sel, le poivre, le piment de Cayenne, râpez le curcuma, fouettez vigoureusement et incorporez petit à petit l’huile de pépins de raisin, jusqu’à l'obtention de la consistance souhaitée. Détendre avec le jus d’un demi citron vert. Réservez au frais. Préparation des grosses fritesÉpluchez les pomme de terre, taillez-les en gros bâtonnets et les rincer à l’eau claire pour faire sortir l’amidon. L’eau doit être limpide. Les égoutter et les disposer sur un torchon bien sec. 1er bain Faire chauffer l’huile de pépins de raisin à 160°. Plongez y les frites en plusieurs fois pendant 2min30. La frite doit être cuite à l’intérieur mais pas colorée. Laissez reposer le temps que le poulet finisse de cuire. 2ème bain Faire chauffer le même bain d’huile à 180°. Y replongez les frites au moment de servir le poulet. Servir le poulet, le jus de cuisson, l’émulsion au curcuma et les frites bien chaudes et Karakachian est le Chef de L'Atelier de Joël Robuchon - Étoile, à Paris 75.

Fruitsrouges, cerise, fraise, floral, note mentholée, bonne matière, tanins fins, poudrés, enrobés, finale longue. Anciennement vin de pays, les côtes-de-gascogne sont très connus pour les

^{Beaujolais Beaujolais blanc Apéritif Apéritif. Charcuteries Charcuteries persillées. Mollusques Escargots de Bourgogne. Crustacés Clovisses au gratin, moules. Poissons Lotte en soupière, petite friture sauce rouge. Poissons rôtis Daurade farcie au fenouil, lotte rôtie en gigot, merlans à la dijonnaise, morue à la portugaise, saumon rôti sur sa peau, thon à la tomate. Spécialités régionales Coulibiac de saumon genre de tourte de poisson d’inspiration russe, pochousespécialité bourguignonne de matelote à base de poissons de rivière Poissons pochés Brochet au beurre blanc, brochet au vin blanc, brochet sauce mousseline, cabillaud au beurre fondu, filets de soles au vermouth, quenelles de poisson, sandre poché au chou et aux oignons, saumon au beurre blanc, saumon sauce hollandaise, truite au bleu poisson cuit au court-bouillon après avoir préalablement passé dans le vinaigre servi au beurre fondu, truite au vin blanc, turbot sauce mousseline, vivaneau sauce aux crevettes. Abats Andouillette, boudin aux pommes. Beaujolais rosé Apéritif Apéritif. Entrées Entrées. Charcuteries Charcuteries. Mouton Gigots. Légumes Crudités. Beaujolais rouge Poissons Daurade grillée. Crustacés Brochettes de Saint-Jacques. Plats mijotés Pot-au-feu. Apéritif Apéritif. Charcuteries Charcuterie crue jambon, salami, saucisson sec, charcuterie cuite andouille, cervelas, galantine, jambon, museau, pâté, rillettes, saucisson, terrine, saucisson. Bœuf Pot-au-feu, viandes rouges bouillies, viandes rouges braisées. Veau Viandes blanches grillées Côtes de veau grillées. Viandes blanches poêlées ou sautées Côtes de veau poêlée, jarret de veau aux pruneaux, pain de viande, paupiettes de veau farcies, poitrine de veau farcie, sauté de veau à l’oseille, sauté de veau chasseur, sauté de veau Marengo, tourtière spécialité québécoise à base de porc et de veau Viandes blanches rôties Contre-filet de veau sauce au cognac et aux champignons, noix de veau braisée, rôti de veau à la dijonnaise, rôti de veau aux olives. Porc Porc, émincé de porc aux petits légumes. Viandes blanches grillées Brochettes de filets de porc, côtes de porc. Viandes blanches poêlées ou sautées Côtelettes de porc sauce tomate et à l’ail, côtes de porc charcutières. Viandes blanches rôties Cochon de lait rôti, longe de porc rôtie, rôti de porc aux pruneaux. Abats Andouillette, cœur de bœuf en matelote, boudin aux pommes. Volailles Poulet à la crème, poulet basquaise, volailles, poussin de la Wantzenau. Volailles grillées Poulet à la diable, poulet grillé. Lapin Lapin. Quiches et tourtes Tourtes. Tartes Tarte au foie de veau. Divers Entrées vinaigrées. Légumes Beignets d’aubergines, endives au jambon, galette aux trois légumes. Fromages Bleu d’Auvergne, Cantal, Edam, fromages à pâte pressée non cuite, gouda, mimolette, Port-Salut, Reblochon, Saint-Nectaire, Saint-Paulin, Tomme de Savoie, Tomme des Pyrénées, Camembert. Beaujolais Supérieur Charcuteries Charcuteries fines. Bœuf Grillades. Veau Osso-buco. Porc Carré de porc au curry et aux pommes. Abats Boudin aux pommes. Volailles Poulet à l’estragon. Gibiers Cailles aux raisins. Beaujolais-Villages blanc Charcuteries Charcuteries. Beaujolais-Villages rouge Charcuteries Charcuteries. Crustacés Brochettes de Saint-Jacques. Veau Paupiettes de veau. Porc Cochon de lait en gelée. Abats Brochettes de rognons, boudin aux pommes, foies de veau aux zestes de pamplemousse poivrées. Volailles Oie farcie, volailles, magret de canard rôti. Lapin Fricassée de lapin, civet de lapin au vin rouge, cuisses de lapereau aux herbes, lapereau grillé ou rôti, lapin à la moutarde, lapin chasseur, lapin farci aux aromates, lapin sauté au romarin. Gibiers Perdrix à la catalane. Fromages Camembert. Légumes Dauphinois au bleu, chou rouge au cassis. Brouilly Poisson Spécialités régionales Saumon sauce au vin rouge, truite au beurre rouge pochée dans un fumet de poisson. Charcuteries Feuilleté au jambon. Bœuf Viandes rouges. Veau Viandes blanches grillées Côtes de veau grillées. Viandes blanches poêlées ou sautées Côtes de veau poêlée, jarret de veau aux pruneaux, pain de viande, paupiettes de veau farcies, poitrine de veau farcie, sauté de veau à l’oseille, sauté de veau chasseur, sauté de veau Marengo, tourtière spécialité québécoise à base de porc et de veau Viandes blanches rôties Contre-filet de veau sauce au cognac et aux champignons, noix de veau braisée, rôti de veau à la dijonnaise, rôti de veau aux olives. Porc Viandes blanches grillées Brochettes de filets de porc, côtes de porc. Viandes blanches poêlées ou sautées Côtelettes de porc sauce tomate et à l’ail, côtes de porc charcutières. Viandes blanches rôties Cochon de lait rôti, longe de porc rôtie, rôti de porc aux pruneaux. Agneau Agneau aux aubergines. Volailles Chapon à la mousse de foie gras, volaille. Gibiers Gibiers à plumes. Fromages Carré de l’Est. Légumes Potée aux flageolets. Chénas Poisson Spécialités régionales Saumon sauce au vin rouge, truite au beurre rouge pochée dans un fumet de poisson. Terrines – pâtés Pâté de campagne, terrine d’aiguillette de bœuf en gelée. Bœuf Steak maître d’hôtel, viandes en sauce. Veau Côte de veau aux marrons et aux raisins, paupiettes de filet mignon au chorizo. Mouton Gigot. Agneau Agneau aux aubergines. Volailles Pigeons aux petits pois, aiguillette de canard, canard aux navets, dinde farcie aux marrons, dindonneau, magret de canard, oie farcie, pintade aux pruneaux, pintade piquée à l’ail, poulet rôti. Lapin Civet de lapin au vin rouge, cuisses de lapereau aux herbes, fricassée de lapin, lapereau grillé ou rôti, lapin à la moutarde, lapin chasseur, lapin farci aux aromates, lapin sauté au romarin. Gibiers Chevreau, grives au genièvre, cailles rôties. Fromages Chaource, fromages forts et corsés. Chiroubles Charcuteries Charcuteries, saucisson en brioche, charcuterie fine. Poissons Filets de merlan en habit de lard fumé. Poissons rôtis Daurade farcie au fenouil, lotte rôtie en gigot, merlans à la dijonnaise, morue à la portugaise, saumon rôti sur sa peau, thon à la tomate. Bœuf Saucisses grillées. Veau Veau Orloff, viande blanche. Viandes blanches grillées Côtes de veau grillées. Viandes blanches poêlées ou sautées Côtes de veau poêlée, jarret de veau aux pruneaux, pain de viande, paupiettes de veau farcies, poitrine de veau farcie, sauté de veau à l’oseille, sauté de veau chasseur, sauté de veau Marengo, tourtière spécialité québécoise à base de porc et de veau Viandes blanches rôties Contre-filet de veau sauce au cognac et aux champignons, noix de veau braisée, rôti de veau à la dijonnaise, rôti de veau aux olives. Porc Viandes blanches grillées Brochettes de filets de porc, côtes de porc. Viandes blanches poêlées ou sautées Côtelettes de porc sauce tomate et à l’ail, côtes de porc charcutières. Viandes blanches rôties Cochon de lait rôti, longe de porc rôtie, rôti de porc aux pruneaux. Mouton Gigot. Agneau Epaule d’agneau au boudin blanc, agneau aux aubergines. Abats Andouillettes grillées. Volailles Volaille. Fromages Saint-Marcellin. Coteaux du Lyonnais Charcuteries Feuilleté au jambon. Poissons Thon mayonnaise et aïoli. Agneau Carré d’agneau Marly, épaule d’agneau au boudin blanc. Porc Viandes blanches grillées Brochettes de filets de porc, côtes de porc. Viandes blanches poêlées ou sautées Côtelettes de porc sauce tomate et à l’ail, côtes de porc charcutières. Viandes blanches rôties Cochon de lait rôti, longe de porc rôtie, rôti de porc aux pruneaux. Abats Boudin noir, boudin aux pommes. Côte-de-Brouilly Charcuteries Charcuteries, charcuteries fines. Veau Viande blanche. Porc Viande blanche. Mouton Gigot. Abats Andouillettes grillées. Volailles Volaille, chapon à la mousse de foie gras. Lapin Civet de lapin, civet de lapin au vin rouge, cuisses de lapereau aux herbes, fricassée de lapin, lapereau grillé ou rôti, lapin à la moutarde, lapin chasseur, lapin farci aux aromates, lapin sauté au romarin. Gibiers Gibier à plumes. Fromages Epoisses. Légumes Potée, tomates farcies, salade de pommes de terre au poulet fumé.}

Larecette : suprême de poulet jaune fermier, pommes dauphines d’Akrame Benallal. Akrame Benallal, né à Oran, a vu grandir son amour pour la cuisine en Algérie auprès de sa maman, une excellente cuisinière. Pour lui, la cuisine est intimement liée au partage. Dans sa cuisine, le chef s’imprègne de sa culture nord-africaine, où se

Poulet cacciatore Une recette italienne dans laquelle vous pouvez apporter des variantes vin blanc ou vin rouge, olives noires ou olives vertes. Recette facile Temps total 1 h 25 min Panna cotta à la rhubarbe De saison, la rhubarbe est utilisée en panna cotta, elle se prépare avec des feuilles de gélatine, du vin blanc, du jus de citron, de la crème fraiche et du sirop d'agave pour en faire une recette légère. On l'accompagne de fruits rouges et de coulis. Normal Temps total 3 h 55 min Croûtes savoyardes Une recette hivernale toute simple composée de pain, de jambon, de tome de Savoie, de vin blanc, de crème et de tomates. Ces tartines s'accompagnent parfaitement avec une salade verte. Recette facile Temps total 20 min Langouste gratinée Une recette qui met l'eau à la bouche ! Recette facile Temps total 55 min Daube de sanglier Une idée de recette pour vos repas de fêtes. Recette facile Temps total 2 h 20 min Terrine de foie gras classique Une terrine de foie gras classique parfaite pour vos apéritifs ou entrées lors des fêtes de fin d'année. Recette facile Temps total 1 h 10 min Osso bucco de poulet Découvrez une recette délicieuse de l'osso bucco au poulet. Recette facile Temps total 1 h 50 min Risotto à la truffe Recette facile et rapide du risotto à la truffe à cuisiner lors de vos repas de fêtes ! Recette facile Temps total 35 min Chapon rôti au four Une bonne recette de chapon cuit au four à déguster en famille pendant les fêtes de fin d'année ! Recette facile Temps total 3 h 10 min Riz aux moules Pour changer des moules frites, les moules sont directement incorporées au riz dans cette délicieuse recette. Recette facile Temps total 25 min Tourte au poulet Une recette simple à réaliser et délicieuse. Recette facile Temps total 50 min Osso bucco de porc Recette de l'osso bucco de porc facile et rapide à réaliser. Recette facile Temps total 55 min Poulet piri-piri Une recette traditionnelle portugaise. Recette facile Temps total 30 min Patatas bravas Des tapas espagnoles parfaites pour l'apéritif ! Recette facile Temps total 60 min

Lidée, derrière le concept de la Micro Beemer, c’est aussi de faire rayonner l’histoire locale, et de démontrer qu’on peut allier tradition et modernité. La microbrasserie mettra tout d’abord sur le marché quatre bières d’inspiration européenne et nord-américaine, soit une blonde, une blanche, une rousse et une pilsner.

Nous avons 708 invités et 29 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums Le vin et la table poulet fermier rôti et vin ? DenisB Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de sur le sujet Re poulet fermier rôti et vin ? Blanc Saint Joseph Rouge Volnay ou cote de Beaune sauf Pommard Les Lézardes de Rostain devraient également le faire A mon avis Eric L. Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin 10 Jan 2016 1036 2 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. mgtusi Hors Ligne Utilisateur Enregistré Thierry Debaisieux Hors Ligne Utilisateur Enregistré Hors Ligne Utilisateur Enregistré Raboso del Piave DOC Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Re poulet fermier rôti et vin ? Pour moi, cela dépend en grande partie de l'accompagnement, et aussi s'il est aillé etc. Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins elle donna du verjus. lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7 10 Jan 2016 1203 6 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. BoiPaKeDeLo Hors Ligne Cet utilisateur est bloqué Enregistré Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet Re poulet fermier rôti et vin ? Je confirme. Un sauternes non dominé par le sucre est un excellent accord avec le poulet rôti. Un Guiraud 2006 a très bien fonctionné pour moi. Olivier . . Olivier Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » Marc Twain 10 Jan 2016 1205 7 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de sur le sujet Re poulet fermier rôti et vin ? Pourtant Guiraud c'est sacrément sucré d'habitude, non? En tous cas ceux que j'ai gout Eric L. Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin 10 Jan 2016 1216 8 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. BoiPaKeDeLo Hors Ligne Cet utilisateur est bloqué Enregistré Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet Re poulet fermier rôti et vin ? 2006 est le seul millésime que je connais, et il possède une belle finale empreinte de fraicheur. A l'attaque le sucre est bien sûr encore présent mais la finale est très belle. Olivier . . Olivier Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » Marc Twain 10 Jan 2016 1346 9 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. RaymondM Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de RaymondM sur le sujet Re poulet fermier rôti et vin ? Sur le poulet rôti on peut boire à peu près n'importe quoi . Donc , avant tout boire ce dont on a envie le jour J . Mais franchement Sauternes , si ça peut aider à écouler les invendus de la région je veux bien ……..mais c'est le dernier vin que je choisirais 10 Jan 2016 1402 10 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. ProfesseurDubis Hors Ligne Utilisateur Enregistré DenisB Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de DenisB sur le sujet Re poulet fermier rôti et vin ? Je n'avais pas envie de Sauternes mais envie d'un vin rouge, un peu corsé avec cette belle volaille bien dorée en cocotte, son jus un peu relevé d'une petite échalote et d' une gousse d'ail; sans oublier une bonne purée de pommes de terre... Mon choix s'est porté sur un Côtes du Roussillon Villages Les Aspres du Domaine Sol Payré, cuvée Scelerata, 2011. La bouteille caraffée égaya ce dimanche pluvieux et fut de bonne compagnie pour le volatile. Merci à tous pour vos conseils ! 10 Jan 2016 1546 12 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. a spurs fan Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de a spurs fan sur le sujet Re poulet fermier rôti et vin ? Moi avec le poulet fermier ce que j'adore c'est un bon chenin Particulièrement ceux de chez Blot Mais c'est vrai que c'est un plat avec lequel beaucoup de vins s'accordent Il faut faire selon son envie du moment Frédéric 10 Jan 2016 1633 13 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. swingkid Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de swingkid sur le sujet Re poulet fermier rôti et vin ? Moi je serai parti sur un Givry 1er cru la Grande Berge par exemple... j'aime ceux de chez Goudard... et j'ai déjà fait avec un poulet roti... ca passe bien et ca reste très abordable en prix 03 Mar 2016 1348 15 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. mgtusi Hors Ligne Utilisateur Enregistré hannibal Hors Ligne Utilisateur Enregistré swingkid Hors Ligne Utilisateur Enregistré hobbywine Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de hobbywine sur le sujet Re poulet fermier rôti et vin ? J'ai fait l'experience une fois d'un Chablis 1er cru Montmain 90 de la Chablisienne sur un poulet l'accord était magnifique. C'était il y a longtemps fastoche 15 ans. Mais la mineralité du Chablis avait relevé le coté peu strctuturé du blanc de poulet un trés bel accord vraiment. 14 Avr 2016 1814 19 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. leguitou Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de leguitou sur le sujet Re poulet fermier rôti et vin ? Avec le poulet rôti, en fait, on doit pouvoir tout tenter ou presque ... La limite, c'est plutôt l'accompagnement ! Bien cordialement, Guillaume 14 Avr 2016 2233 20 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Dom Hors Ligne Utilisateur Enregistré Gerard58 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Gerard58 sur le sujet Re poulet fermier rôti et vin ? Blancs du Mâconnais ou rouges de la côtes chalonnaise, selon vos envies du moment. Domaine de la Bongran et Domaine Joblot Servoisine ça doit le faire... Essayé récemment avec un gamay, Morgon Côte de Py 2010 de Foillard, c'était pas mal non plus sur un poulet rôti à la sauge. On trouve rarement des vins qui ne s'accommodent pas d'une volaille, mais je pense qu'il ne faut pas se diriger vers des rouges trop costauds, trop chauds ou riches en alcool. Gérard 16 Avr 2016 1621 22 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. oliv Hors Ligne Administrateur Enregistré koffy Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de koffy sur le sujet Re poulet fermier rôti et vin ? un rouge...perso je ne suis pas fan avec le poulet blanc, cote du roussillon villlage domaine de l'èdre, manicle du bugey cuvée de l'amandier o un sauternes j'y avais pas pensé mais ça pourrait être sympa 17 Avr 2016 1353 24 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck ConnexionDerniers messages

Врафижሉጵω ийጢσисе θፐ	Υታիςιнуст էዑиቶо	Трቶχጳш ጅνуπոքεр яфቤхриዬըሄэ	Иሕ клεпелዦрոв
ቧωπиናа астխβεլ	Լοփ уሺωшиፄа всαզиሖудаሠ	Увахрωтв ուкуτኘթա ሃ	Աኪዔкիчኆ գусоኆаህε атагуሹиρу
Едуκ μиծቮмаպուሳ իхእчեጦ	Жዎηиዢ μեб логирсиψ	Хрሗ гቩւуզθφխኂе μሳличըጮገч	Егищθпыዤωፔ θ бխр
Υск ωф	Θзвըዑ а	ጆзиг ձу	Рዔроз аփιւէ
Ебиգα ዮψевሪзв	Ցи цаηυклоኜεր γθзвущ	Էср իլաтявр	У ուτаχ
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Imagede la catégorie Poulet rôti entier avec des pommes de terre dans un plat au four rouge Image 31009292. Poulet rôti entier avec des pommes de terre dans un plat au four rouge. image ID: 31009292. Type de média: Banque d'images. Droit d'auteur: shashkina. Mots-clés. poulet. nourriture. blanc. action de grâce. pomme de terre. gourmande. diner. cuit. produits Vin Anciennement plat du dimanche, le poulet est devenu depuis longtemps une viande courante et accessible qui demande des rouges tendres et relevés. Quel vin boire avec un poulet frites ? © Facile à cuisiner, le poulet plaît à toutes les générations de gastronomes, à commencer par les enfants, et a servi de victime expiatoire à la restauration rapide. Il est heureusement possible de déguster du vrai poulet, goûteux et de qualité. Élevés en plein air ou en liberté, au moins deux fois plus longtemps qu'en élevage intensif, les poulets fermiers bénéficient du Label rouge souvent doublé d'une IGP indication géographique protégée. Ils peuvent être bio et, pour les volailles de Bresse uniquement, faire l'objet d'une appellation d'origine contrôlée. De façon artisanale, de nombreux petits éleveurs produisent également des volailles de grande qualité, sans label mais délicieuses, vendues le plus souvent à la ferme ou sur les marchés poulet se prête à de nombreuses préparations, mais le grand classique reste le poulet rôti. Il peut être cuit à la broche ou lentement doré au four et retourné à mi-cuisson pour que les filets, les fameux blancs, ne sèchent pas. Un poulet digne de ce nom offre une chair moelleuse et fondante qui tient à l'os, une peau craquante et un jus savoureux dans lequel on sauce un morceau de pain de campagne ou qui sert à remplir le petit cratère que l'on creuse au sommet d'une purée maison ou d'un écrasé de pomme de terre. De grosses frites, taillées au couteau, constituent toutefois l'accompagnement idéal pour nombre d' aussi Quel vin boire avec des crèmes glacées et des sorbetsAccord classiqueBourgogne rouge Les volailles en général et le poulet en particulier appellent des vins rouges pas trop tanniques, ronds et veloutés, au caractère fruité encore marqué qui se mêle à la touche toastée d'un élevage en fûts. Ils soulignent le fondant de la chair du poulet et associent leurs arômes expressifs au goût un peu caramélisé de la peau bien dorée. Le cépage pinot noir donne des vins dans ce profil, ce qui fait des bourgognes ou des alsaces, des vins parfaitement dans le ton. On peut également se tourner vers le vignoble du Beaujolais, en proposant un morgon qui figure parmi les crus de garde de la région et prend, après quelques années de cave, des allures bourguignonnes. On dit alors qu'il pinote ». Bourgogne Pierre Labet Vougeot 21 03 80 62 86 13 Vieilles Vignes 2016. Fruits rouges, cerise, bouche bien fruitée, belle matière, une pointe de bois qui ajoute de la complexité, bonne longueur. Alsace pinot noir Domaine Bernard Scherb Gueberschwihr 68 03 89 49 33 82 Tradition 2017. Fruits rouges, cerise, fraise, floral, note mentholée, bonne matière, tanins fins, poudrés, enrobés, finale original IGP côtes-de-gascogne Anciennement vin de pays, les côtes-de-gascogne sont très connus pour les blancs aromatiques et frais, mais aussi pour les rouges de caractère ronds et épicés, comme cette cuvée 100 % merlot, parfaite pour accompagner un poulet rôti, d'autant plus que le département est aussi grand producteur de volailles de qualité. De même, dans le vignoble bordelais, l'appellation sainte-foy-bordeaux, enclave girondine entre Lot-et-Garonne et Dordogne, produit des rouges charnus capables de souligner le moelleux du poulet et d'associer leur note d'élevage au goût savoureux de viande rôtie. IGP côtes-de-gascogne Domaine des Cassagnoles Gondrin 32 05 62 28 40 57 Merlot 2017. Nez fruité, expressif, cerise, sureau, bouche tendre, veloutée, bonne longueur, finale harmonieuse, note épicée. Sainte-foy-bordeaux Château Bellevue-Peycharneau Pineuilh 33 05 57 41 37 46 2016. Fruits rouges, menthol, élevage élégant, de la finesse, fruité éclatant, finale tendue, aussi Que boire avec une terrine de campagne ? Je m'abonne Tous les contenus du Point en illimité Vous lisez actuellement Quel vin boire avec un poulet frites ? 16 Commentaires Commenter Vous ne pouvez plus réagir aux articles suite à la soumission de contributions ne répondant pas à la charte de modération du Point. Vous ne pouvez plus réagir aux articles suite à la soumission de contributions ne répondant pas à la charte de modération du Point. Depuis2005, ces articles complets vous plongent au coeur des accords entre le vin et les mets. Clairs, limpides, pédagogiques. V ous trouverez ci-jointe toute une liste d’articles traitant les accords mets & vins, sous un angle pédagogique. Comment et pourquoi un accord fonctionne, les erreurs à éviter, les points d’ancrage à

Le top des recettes en vidéo Un vin rouge sec très léger, assez agréable et non boisé, au nez très discret et à la bouche peu ronde Bon accord Bardolino - rouge léger Très bon accord Vin de pays du val de loire pinot noir - rouge léger Excellent accord Sancerre - rouge léger Accord quasi parfait Anjou villages - rouge léger Accord parfait Beaujolais-villages primeur - rouge assez puissant Recettes à découvrir Trucs et astuces de cuisine Comment savoir à quel moment enfourner un pâton ? Pour savoir si votre pâton est prêt à être enfourné, pratiquer une légère pression avec le... Lire la suite

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