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Pourdeux boudins blancs aux cèpes il faut : Un suprême de poulet d'environ 200 grammes L'équivalent d'une cuiller à soupe de cèpes en morceaux (ici décongelés), qui peuvent être remplacés par d'autres champignons ou par de l'estragon Deux oeufs 1 cuiller à soupe de farine T 65 bio Deux pommes Juliet (voir ici) Une grappe de raisin Muscat
Trêvede bavardages il est temps de passer aux choses sérieuses, la recette par exemple ! La recette pour 6 personnes: 600gr de ris de veau parés, 300gr d’épinards frais, 30gr de morilles séchées, 5cl de vin blanc, 20cl de crème fleurette, 2 échalotes hachées, 300gr de pâte feuilletée maison, sel, poivre, beurre, jaune d’œuf.
108 Cassolette d’Escargots aux Morilles, sauce vin rouge, pièce 109- Tourte Boudin Blanc, Pommes et Foie Gras de Canard, 4/6 p, pièce 110- Escargots de Bourgogne, pur Beurre, la douzaine 111- Boudin Blanc, le kg 112- Boudin Blanc aux Pommes caramélisées, le kg 113- Boudin Blanc aux Légumes poêlés et Foie Gras, le kg
150g de lardons fumés (ce n'était pas dans la recette initiale mais j'ai voulu rajouter un peu de goût) Persil; La préparation : Laver les champignons, les émincer et les faire suer dans 20 g de beurre. Plonger les escargots quelques minutes dans le court-bouillon, puis les égoutter. Faire blondir les échalotes dans le reste de beurre
FormuleECO 25. 44,00 €. En entrée ou en plat, froid ou chaud, le boudin blanc en salade ou avec du riz. En hiver, il s'accompagne parfaitement avec des champignons et des pommes de terre ! Boudin blanc nature à l'ancienne. 7,95 € (15,90 € / kg)
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Boudinblanc aux morilles, le kg .. 21.90€ Cervelas truffé et pistaché à 1%, le kg.. 39.90€ Cervelas truffé et pistaché à 3%, le kg.. 59.90€ Saucisson pistaché, le kg.. 20.90€ Foie gras de canard maison, les 100g .. .13.90€ Foie gras d’Oie maison, les 100g.. 18.90€ Saumon fumé par nos soins, les 100g.. 6.49€ Produits boucherie crue plastiques Rôti
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cassolette de boudin blanc aux morilles